柠檬酸钠 【编号:0118】
等级:食品级
含量:98%
包装:25kg/牛皮纸
产地:本厂
CAS:6132-04-3
HS编号:29181 50000
密度:1.76
分子式:C6H5Na3O7-2H20
分子量:258.07
性状:
无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无嗅、味咸、凉、易溶于水、难▂溶于乙醇,过热分解,在潮湿空气中微有潮解性,在热空气中微有风化。相对密度1.19,熔点150℃(此温度时失去结晶水),溶液pH值约为8。
性能:
(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来▲源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属『于无毒品。
(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量◥的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、以及微生物的作用,很容易发生♀生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑,转变为二氧化碳和水△。
(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离∮子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2+等离子也︼有很好的络合能力。
(4)水中极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。
(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱∮盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
柠檬酸+氢氧化钠◥法
这也是最早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氢氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯╳度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。
柠檬酸+纯碱法
中和法改良工艺, 作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本』低的优势; 是目前各工业企业普遍采用的生产方法。
主要用途:
广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒∏电镀及原子能等工业。
检测项目Detected Items | 质量参数Quality Parameters |
主含量%≥Main content | 98 |
易碳化合物%≤ Easy hydrocarbon compounds | 不深于标准 lower than standards |
氯化物(Cl)%≤ | 0.05 |
硫酸盐(SO42-)%≤ | 0.05 |
草酸盐%≤Oxalic acid salt | 0.08 |
钡(Ba)%≤ | 符合试验Qualified |
铁(Fe)%≤ | 0.01 |
砷(As)%≤ | 0.001 |
重金属%≤Heavy metal | 0.0008 |
钙(Ca)%≤ | 符合试验Qualified |
备注:以上数据仅为参考,实测数据以当时生产批▽次为准