柠檬酸钠
一、化学名称:柠檬酸钠,2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物,枸缘酸钠
二、分子式:Na3C6H5O7·2H2O
三、分子量: 249.10
四、CAS:68-04-2
五、性 能: 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、溶于水,难溶¤于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ,150 ℃失去结晶水。
六、用 途:食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营∏养增补剂、乳化剂、调味剂等; 在医药□ 工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚☆磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品◣和电镀等。
七、包 装: 内衬∩聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重 25kg 。
质量指标 | BP93 | GB6782-2009 |
含量(以干基计),% | 99.0-101.0 | 99.0-100.5 |
透光率,% | ---- | 95.0 |
水份,% | 11.0-13.0 | 10.0-13.0 |
酸碱度 | 0.2 | 符合试验 |
硫酸盐, % ≤ | 0.015 | 0.01 |
铁盐,mg/kg ≤ | ----- | 5 |
重金属(以Pb计), % ≤ | 0.001 | ------- |
草酸盐, % ≤
| 0.03 | 0.01 |
钙盐,% ≤ | ----- | 0.02 |
易碳化物, % ≤ | Accord With The Test | 1.0 |
氯化物, % ≤ | 0.005 | 0.05 |
铅,mg/kg ≤ | ---- | 2 |
砷盐,mg/kg ≤ | ------ | 1 |