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两种包装,随机发送哦!
朋友们,根据亲亲们在做冬阴功汤时所咨询的一些问题,下面就跟大家一起分享啦。看看亲亲们所提问的问题是不是也是您想知道的呢。
1.如果材料放少点,味道会不会有变化的呢?
答:亲们,材料用量尽可能的根据视频的量来放的,否则冬阴功汤的酸、辣的味道不是很地道的。
2.番茄、辣椒可以少放点吗?
答:冬阴功汤是以酸辣而闻名天下的,所以番茄最少也要放3个以上,辣椒也要3根以上的呢,这样才可以让颜色提上来的哦。也会增强您的食欲的。
3.香茅、南姜、柠檬叶要放多少量呢?
答:亲们,您们可以看看视频介绍的,按照视频里面所介绍的就可以的哦。
4.是不是可以用其他海鲜材料呢?只能用虾吗?贝壳可以吗?
答:亲们,首先请您们谅解,当初做视频是为了方便的,就只是放了虾。冬阴功汤也可以用其他海鲜的哦,例如鱿鱼等等海鲜都是可以的,贝壳就不建议亲们用的,因贝壳含有大量的沙子,清洗困难,如清洗不干净,美味的汤底有沙子,反而会不尽人意的。
5.我按照视频的步★骤做的,但是做出来的汤是很清的,这是为什么呢?
答:亲,视频做的冬阴功汤是清汤的哦,如需做浓汤,请加约100毫升的椰浆,就可清汤变浓汤的哦。
6.材料下锅时,可以是冷水吗?
答:可以的,也可温水的。
7.为什么我煮出来的番茄变〖得很烂了?番茄大概煮多久就可以?
答:亲,您的问题很多人也都很困扰呢。番茄最好是控制在5分钟内的哦,不能太长时间的。
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一盒24g,可别小看它哦,小小的一盒,就够3-4人份量呢。别在为那些到处都找不到的泰国特有原料而发愁了,只要有“它”,美味秘诀全掌握!自己在家也能做最正宗的泰国名汤喽!赶快和家人、朋友一块来分享您的杰作吧!
最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有!
冬阴功汤是泰国菜中的经典汤点,口味酸辣,平时喜好喝酸辣汤的人士一定会偏爱这道汤。与普通的酸辣汤比,冬阴功汤似乎“功夫”更深,当然,因为用的辣椒是截然不同的。
冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。其实关于这道泰国名汤,网络上有很多的做法,方法步骤都很繁多而且一些特有的原料也很难找到,今天就教你一招,只需小小的一盒它就能轻松替您搞定!
这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
口感:酸辣鲜香,生津开胃!
一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤ω酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全。
主料:柠檬叶、香茅、辣椒、虾、咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等。
冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。
传说18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。
一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿ω 如被拥抱的温暖。
烹饪方法:
最简单的方法
有点类似火锅底料的用法,把姜片和汤料一小块放一汤碗水烧开,再加如虾/草菇/蕃茄等,起锅的时候加一点点牛奶,就是一个东南亚特点的汤拉。
* 1包泰国风味冬阴功酸辣汤香料酱
* 550毫升(2杯半)清水或海鲜上汤(不加盐)
* 200-250克去壳和去筋的虾肉
* 50克切片香菇或各种蘑菇
* 蔬菜若干,香菜点缀
1. 在锅里将清水煮沸.加入酱料,搅匀.
2. 加入虾和蘑菇,回锅煮沸.
3. 上桌后即可趁热食用.
菜式变换: 墨鱼, 花蛤和块状鱼柳的组合可用来取代虾肉. 或者你也可以用鸡肉来取代海鲜.
配料:糖,盐,黄豆油,香茅,酱油(黄豆,面粉,盐,糖),食品酸(柠檬酸),辣椒,蒜头,小洋葱,南姜,天然香草和香料.
(不含味精,防腐剂,以及人造色素)
不食猪肉者(穆斯林人)可放心食用此汤料!
1、虾去头去壳,留尾,切双飞,去肠,洗净及抺干水分,西红柿切件去核,草菇飞水,冲洗干净,开边。
2、加入水或高汤及正宗泰国冬阴功调料待滚,改慢火煲20分钟,隔去渣,放入西红柿、草菇滚5分钟,加入虾肉滚熟。
3、依个人口味加入盐或鱼露,喜欢的话还可加入椰奶或淡奶,拌匀即可上桌,以芫茜装饰。
好了,一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,怎么样?胃口大开了吧?
泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为,冬阴功汤食材讲究,有非常好的养生效果,曾有研究显示,常喝冬阴功汤的人,患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明,冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外,香茅可以帮助肠胃排出多余的气体;柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛;红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用,另外,冬阴功汤还有驱湿作用!
下面是冬阴功的菜谱推介:
相信亲们都明白,更重要的我们为您推出冬阴功酱系列产品,欢迎您根据自己的用量,价格,用法,品牌,及喜好来进行←选择,欢迎点击进入:
家乐公司出品系列产品,美味不远就可寻到哟。。。
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“冬阴功”的做法:
材料:新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅、香菜、红椒、鱼露、椰奶、毛里橙叶、青柠檬汁等
做法:
1、虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,香菜切成小段备用
2、起油锅,将大虾放入油中,炒至粉红色;
3、原锅加水4~6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将辣椒、香茅、南姜、柠檬叶(也叫毛里橙)叶放入水中,煮沸;
4、放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入香菜、鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅
我们可以来做一下更多的选择:这些都是类似产品,只因份量,只因品牌,只因产品的质地,你可以慢慢地来挑到你称心的产品:
如果您选定了冬阴功酱料,您有了冬阴功底料,如果再加上冬阴功的食材,就能做一款香远溢清的冬阴功汤了。
所以,本店推出了套餐系列之
泰国原产新鲜冬阴功汤料组合套餐(香茅草/南姜/青柠/干柠檬叶)
促销 泰国新鲜冬阴功套餐(香茅草/南姜/青柠/干柠檬叶)超值
包括以下内容:
1、新鲜香茅草150克
2、新鲜南姜150克
3、新鲜青柠3个约150克
4、干柠檬叶一份
注意事项:
香茅和南姜都可以放冰箱保鲜和冷冻
青柠只能放保鲜室
柠檬叶保持干燥即可.
以上套餐够做3-5次