黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分★子量阴离子多糖聚合体,成白色粉末状,溶于冷水及热水↙,不溶于一般有机溶剂。黄原胶所独具的分子结构使其在食品,个人护理产品及诸多工业领域发挥显著作用。
中轩黄〖原胶的特性: 中轩黄原胶做为一种高效增稠剂和稳定剂,能够赋予产品稳定性,提高▲感官质量,改善灌装,提供良好的 粘附性和流动性。
具体性能如下:
* *低浓度下的高粘』度 * *高度假塑性赋予可逆粘度降低与回复 * *高效持↓久的悬浮性能 * *广泛PH值范围内的溶液保持稳定 * *与瓜尔豆胶和刺槐豆胶的良好配伍 * *热稳定性 * *与其他增稠剂或稳定剂在复【杂溶液中的良好配伍性 * *在高盐溶液中保持稳∞定 * *在冷冻和解冻时保持稳定 执行GB13886-2007国家标准 1%粘度1200-1400cp 适用于「酱油、蚝油、调料等工业领域
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