磷酸氢二钠
中文名称:磷酸氢二钠
分子式:Na2HPO4·12H2O Na2HPO4
分子量:358.14 142
CAS号:7558-79-4
性状
分无水与结Ψ 晶品两种。无色至白※色斜方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52.加热至34~35°C时溶解于结晶水中。无水品为↑白色粉末,具吸湿性,放于空气中可逐渐成为七水盐。溶于水。呈碱性。不↘溶于乙醇。
用途
乳化剂;品质⊙改良剂;缓冲剂;营养々强化剂;发酵助剂;PH调节剂;粘结剂;螯合剂;稳定剂;胶凝剂。
质量检测
项目 | 标准 | 实测值 |
含量≥% | 98.0 | 99.15 |
砷≤% | 0.0003 | ﹤0.0003 |
重金属(以Pb计)≤% | 0.001 | ﹤0.001 |
干燥减量≤% | 5.0 | 3.8 |
水不溶物≤% | 0.2 | 0.07 |
氟化物≤% | 0.005 | ﹤0.005 |