综述
尼泊金酯及其钠盐系列∩产品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼∑ 泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金复合酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼︾泊金丙酯钠、尼泊金丁酯☆钠、尼泊金复合酯钠等。他们均有良好的防腐效果。
尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增①殖和杀菌能力。
由于尼泊金酯类都较难溶于水，所以以前通常是将它们先溶于氢氧化钠、乙酸、乙醇中，然后使用。我公司经过多年科〖技攻关，国内首家解决了尼泊金酯不易水溶和难以分散问题，成功开发出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯钠盐及复合酯钠。为更好发♀挥防腐作用，最好是将两种或两种以上的该钠盐类复配或混合使用。
尼泊金复合酯钠产品简介
尼泊金复合■酯钠是一种广谱性高效食品防腐剂，国际上广∮泛用于酱油、醋、糕点馅料、槟榔、饮料、酱及酱ぷ制品、果ぷ蔬等食品的防腐保鲜。目前，日本等发达国家已禁止使用苯甲酸钠，使用本品可以提高产品在消费者心目中∞的档次，在食品防腐㊣剂的使用上与国际接轨。长期以来，国内许多生产企业在使用苯甲酸【钠时往往会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题，使用本公司采用复配和专利技术生→产的尼泊金复合酯钠后，这个问题将迎」刃而解。首开了广谱高效、安全、绿色兼具的防腐剂应用于食品领域。
产品标准
符合欧洲◤药典（EP 6.0）
符合英国药典（BP 2009）和美国药典】（USP 32/NF27）
符合日本《日本食物添加物公定书》（第八版）
符合中国⊙药典（CP 2010）及国家■标准GB 8850-2005 / GB 8851-2005
符合《食品添加剂使用标准》GB2760-2011
产品特点
1、耐高温，不易氧化变色，经过高温高压灭菌后不会改变其防腐性能，尼泊金酯（钠）就可以在产品灭菌前加入，使用ω既方便，又可以增强高温灭』菌的效果。而山〗梨酸钾在95℃以上就会升华为气态挥发而失去防腐功能。
2、添加量少（食品中添加量一般为1--2/万），抑菌效果好，安全性高，对人体的毒副作用会大幅度降低。解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。 3、抑菌范围广，对霉菌、酵母菌和革兰氏阴性菌、阳性菌等微生物均有良好的抑◆制效果。 4、使用的pH范围广，受pH影响小。尼泊金酯（钠）的防〓腐效果不易随PH的变化而变化，在PH3～8范围内均有很好的抗菌效果。而苯甲酸钠、山梨酸钾等在PH≥5.5时抑菌效果甚≡微，所以在中性产品中使用其它防腐剂时，防腐剂的抗菌活¤性就会比较低，而尼泊金酯（钠）在这一类产品中仍然具有良好的抗菌活性。
建议添加◣量
1、在食品中〇添加量（参照GB2760--2011）
酱油： 0.025％ （以对羟基苯甲酸▼计）
醋： 0.025％ （以对█羟基苯甲酸计） 蚝油、虾油、鱼露等 0.025% （以对羟基『苯甲酸计）
酱及酱制品： 0.025％ （以▽对羟基苯甲酸计）
糕点馅料： 0.05％ （以对羟基苯甲酸◆计）
槟榔： 0.05％ （以对羟基苯甲酸▲计）
果酱： 0.025％ （以对＠羟基苯甲酸计）
经表面处理的水果蔬菜：0.012％ （以对羟基苯甲酸计）
热凝固』蛋制品： 0.02％ （以对羟基苯甲酸计）
果蔬汁（肉）饮料： 0.025％ （以对羟基苯甲酸计）
碳酸饮料： 0.02％ （以对羟基苯甲酸计）
风味饮料： 0.025％ （以对羟基苯甲酸计） 。。。。。。 公司根据以上产品不同的产品和防腐要求，均开⌒ 发了专用型防腐剂，如尼泊金酱油专用防№腐剂、尼泊金食醋专用防腐剂、尼泊ξ 金饮料专用防腐剂。。。。。。 2、在化妆品添加←量（参照《化妆品卫生规范》2007版） 尼泊金酯单一酯（钠）限用量：0.4% （以对羟基苯甲酸计） 尼泊金酯复合酯（钠）限用量：0.8% （以对羟基苯甲酸计） 3、在医药产品中添加量：0.02-0.05%（以对羟基苯甲酸计） 4、在其他产品中添加量：根据不同的产品特性适量添加。 |