蛋黄酱(Mayonnaise)是一种调↘味油，是由食〓用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸∏味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一♂定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水★相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润▲、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
以蛋黄酱为基本原料，可调制出●炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等〓冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
南京帮立食品销售中心位于中国长虹路249号-12，13号，公司成立于々ζ 2005年8月，是一家〓经营黄油、淡奶油、马苏里拉︽芝士【、奶油芝士、正点牛排，葡式⊙蛋挞皮、酥皮、鸡米花、蝴蝶虾、墨西歌〖面饼、匹萨饼底、培根、黄桃，菠萝，杂果、鱼胶片/粉、黑水榄、橄榄油、芝士粉、好时①巧克力酱、意大利面，香辛料，果酱，美国辣椒▓仔、土豆粉、新西兰■奶粉，玛斯卡波泥芝士等产品的经销批发的个体经『营。南京帮立食品销售中心经营的黄油、淡奶油、马苏□里拉芝士、奶油芝士、葡式蛋挞皮、酥皮、鸡米花、蝴蝶虾、墨西歌◤面饼、匹萨饼底、培根、爱氏晨曦牛奶、鱼胶片/粉、黑水榄、橄榄油、芝士粉、好时巧克力酱、美国▅辣椒仔、土豆粉、芥茉酱畅销※消费者市场。南京帮立食品销售中心的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。南京帮立食品销售中心经销的◣黄油、淡奶油、马苏里拉芝士、奶油芝士、葡式蛋挞皮、酥皮、鸡米花、蝴蝶虾、墨西歌面饼、匹萨饼底、培根、、鱼胶片/粉、黑水榄、橄榄油、芝士粉、好时巧克力酱、美国辣椒仔◇、土豆粉、芥茉酱品种齐▲全、价格合理。南京帮立食品销售中心实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多╱品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
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