调味品/食品添加剂

 醋酱油食盐虾酱蚝油沙拉酱增稠剂着色剂瓜尔胶壳聚糖黄原胶甜菊糖
调味品类

姜醋大葱虾酱果酱酱油辣椒食盐大蒜味精料酒蚝油鱼露虾油芥末油花椒油辣椒油烧烤汁贻贝油调味油调味酱番茄酱辣椒酱香菇酱芝麻酱豆瓣酱甜面酱油辣椒鱼子酱花生酱风味酱蛋黄酱咖喱酱芥末酱海藻酱海胆酱沙拉酱调味香料火锅底料火锅蘸料双峰辣酱调和麻油鸡＠汁调味料香辛料调味汁

食品添加剂类

酶制剂漂白剂防腐剂护色剂甜味剂增稠剂增味剂着色剂瓜尔胶壳聚糖甜菊糖黄原胶甘氨酸海藻酸钠三氯蔗糖柠檬酸钠柠檬酸钾磷酸三钠醋防腐剂抗氧化剂营养添加剂食¤品稳定剂酸度调节剂食品保水剂酸型防腐剂◣ 生物防腐剂无机防腐剂酯型防腐剂饮料防腐剂酱油防腐剂磷酸二氢钠一水柠檬酸聚丙烯酸钠 DL-苹果酸肉制品防腐剂羧甲基纤维素钠单硬脂酸甘油酯对羟基苯甲酸乙酯
酒类/食品→饮料加工设备

红酒啤酒洋酒果酒黄酒药酒炸炉磨面机锯骨机冷面机揉面机打面机
酒类类

黄酒药酒红酒烈酒洋酒果酒啤酒葡萄酒果露酒朗姆酒白兰地酒伏特加酒威士忌酒

食品饮料加工设备类

炸炉锯骨机油炸锅打面机烩面机剪尾机冷面机磨面机配菜柜切茎机揉面机搓圆成型饼干机械炊事设备米面机械酿酒设备乳品机械糖果机械蒜种分瓣机大米加工设备保鲜冷藏设备饮料生产设备食品包装机械食品烘焙设备食品杀菌设备果蔬加工设备肉制品加工设备调味品加工设备豆制品加工设备罐头食品加工设备冷冻食品加工设备休闲食品加工设备
水果/蔬菜

犁枣桃椰子柑桔橙子香菜菠菜芹菜冬笋根茎类白萝卜
水果类

犁枣桃香蕉柑桔橙子柚子木瓜提子柠檬杏子椰子枸杞榴莲荔枝枇杷苹果葡萄柿子菠萝草莓甘蔗柑桔瓜类桂圆

蔬菜类

菠菜芹菜香菜冬笋橄榄菜胡萝卜辣椒类西葫芦圆白菜白萝卜叶菜类茄果类豆荚类根块类瓜菜类花菜类根茎类水生菜类葱姜蒜类
休闲食品/肉

肉松肉干肉脯肉丸鸡翅肉串猪肉鸡肉牛肉饼干类糕点类果冻类
休闲食品类

肉干肉脯肉松饼干类糕点类炒货类干果类果冻类蜜饯类膨化食品饼干糕点鱼干鱼丝肉类零食水产品零食干果炒货类糖果巧克力果脯蜜⊙饯果干糖果巧克力类俄罗斯进╲口食品

肉类

鹅肉狗肉鸡肉驴??? 牛肉兔肉鸭肉羊肉猪肉肉丸肉串鸡翅肠类肉火腿肉油炸肉腌腊肉酱卤肉熏烧烤肉
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厂家直销水分保湿剂食品保水剂肉制品保湿剂水产保水剂批发

起批量

1-10袋

11-19袋

>=20袋

产品属性

品牌: 其他

型号: 食品级

主要用途: 其他

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商品详情包装及参数


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肉制品保湿剂

肉制品保湿剂。

肉制品水分保湿剂

保湿剂是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用，可以制作新型膨松剂，对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。
在肉制品加工过程中，添加保湿剂可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉︽的离子强度；解离肌动球蛋白。
保湿剂在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。保湿剂对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响。
保湿剂在粮油制品中的应用
保湿剂对∩面条的改良作用主要表现在：增加面筋◤筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。
保湿剂在速冻馒头生产中的◣应用，主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为ζ均匀，质地细腻，味道好。
保湿剂对速冻水饺也有一定的影响。添加保湿剂可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。保湿剂应用在海产品加工中，可以有效地解决→海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有更佳的保水力，呈味更好，并在解冻时提高其持水性。用法用量：生产肉制品时，用量为0.5％，将本品※加入适量的水中，搅拌溶解，冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉，再按常规操作步骤进行；生产饮料时，将0.1-0.3％的本品用水溶解后加入，搅拌↙混匀后再罐装；生产鱼丸、肉丸时，在打浆过程中把本品溶解成溶液加入，均匀打浆30-40分钟，再按原工艺操作

规格参数
型号	食品级	品牌	瑞祥
主要用途	肉制品保湿剂

包装参数
体积(m2)
产品重量(kg)

退换货规则说明

申请方式

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联系人：刘菊红（市场部/市场经理）

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