1. 简介
纳他霉素（Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛▆有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸↓奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。
分子式：C33H47NO13
2. 性能
近白色或奶油黄色结晶粉末、无臭、无味，安全性高，低剂量、效率高，适用的pH值范围宽
3. 应用及国家标准：
纳他霉素使用卫生标准 （GB 2760-2014)
食品名称/分类 | 最大使用量g/kg |
干酪和再︻制奶酪及其类似品 | 0.3 |
糕点 | 0.3 |
酱卤肉制品ω 类 | 0.3 |
熏、烧、烤肉类 | 0.3 |
油炸肉类 | 0.3 |
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿） | 0.3 |
肉灌肠类 | 0.3 |
发酵肉制』品类 | 0.3 |
蛋黄酱、沙拉酱 | 0.02 |
果蔬汁（浆） | 0.3 |
发酵酒 | 0.01(单位为g/L) |
备注: 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10 mg/kg
4. 法规
1982年6月，美国FDA正式批准纳他霉素可以用作食品防腐剂。1996年，中国食品添加剂标◆准化学技术委员会正式批准纳他霉★素可作为食品防腐剂。FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会规定了人体可无条件接受每◎天摄入每公斤体重0.3mg的纳他霉素。JECFA/EC也授权通过批准。人体通常摄入量远远低于安全▃量以下，即使消费量很大的奶酪和香肠也如此。
5．产品质量
质量符合 GB26687-2011
6．规格
纳他霉素50%-[葡萄糖基、乳糖基、氯化钠基]
500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶，或可按∮客户要求提供包装。
包装方式：整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶，小样或散货包装为内层自 封袋外层铝箔袋双层包装。
订购数量：最小起订量≡为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可 按客户要求贴标。
运输方式：低于25kg一般走快递发出，大货发物流。报价一般为净货价格，如需 开票请联系工作人员。
质量售后：产品质量严格按照检测标准◥执行，如检验含量或质量不合格，可协商 我司退换货处理。尽可能做到客户售后100%满意。
储存条件：本品应密封避光，储存于阴△凉，干燥，通风处。
订购方法：1：大量订购可根据订购单品免运费，如需发票，请咨询客服销售人 员。
2：运输方式：大货走物流，汽车运输，散货发中通，申通，国通，德 邦快递或顺丰快递，根据实际情况调整。
3：款到2天内发货。
注意！！！
不满整包装的 采用铝箔袋 自封袋双层包装 液体用全新塑料桶分装
