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产品属性
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还要在化工医药行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。在食品行业中软饮料上作为酸味剂,调节风味-隔离一些重金属离子;在酒中防止和溶解由鞣酸铁或磷酸铁复合物引起的铁浑浊;在糖果中,增强水果和果子的风味-推动蔗糖转化;在水果罐头和蔬菜中使用可以调节PH值,防止褐变-保持风味,外观和质地;果酱和冻胶调整PH值达到果胶的最佳凝胶点,有助于提供可口的酸味和新鲜品质;在干肉和干香肠中使用可以防止氧化产生异味;
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