芝麻营养丰富,含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。每100克芝麻,含铁50毫克,为猪肝含铁量的2倍,为鸡蛋黄含铁量的7倍。还含有钙564毫克,磷368毫克,蛋白质22毫克,脂肪62毫克,食用后产热2772千焦耳。芝麻的脂肪中,含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。芝麻油(即麻油)有丰富的不饱和脂肪酸。从芝麻的营养成分来看,芝麻具「有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。小儿食用芝麻对机体生长发育大有好处。
江西种植黑芝麻历史悠久,自唐朝起即有种植,且很早就名扬海内外,据史料记载“古饶州府(今江西鄱阳县)盛产芝麻,以▆其颗粒大,饱满、纯黑、而有光泽驰名中外”。
优质白芝麻盛产地江西、湖北,缅甸、越南、苏丹、埃塞俄比亚、印度等世界各芝麻♂主产地。
我们的原料来自于江西,湖北。