巧ぷ继国际贸易(上海)有限公司 国内最大的进出口商,甜菊糖的厂家ζ 电话,优质甜菊糖、特级〗甜菊糖的作∩用,上海甜菊糖最新报价,甜菊糖的价格,甜菊糖的作用,甜菊糖厂』家总代理,甜菊糖厂家最新报价,甜菊糖的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。
CAS:57817-89-7
甜菊⌒ 糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。甜菊糖色泽纯白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的☆新糖源。甜菊︽糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被国际上誉为∏“世界第三糖源”。
性状:白色粉末,是甜菊糖中最优良的甜味组分,甜¤度是蔗糖的300-400倍,口感清新爽口,无后苦味,属甜菊糖苷的替代产品,并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点,甜味在口ω 中不易消失。熔点在196-198℃,在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3-9),可更好的♂改善食品的味质,提高产品的品质和档次。
用途:可以完全替代蔗糖,成本更低,味质更好;广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工、医药、保健品、酿酒、化妆品等╲行业。人长期食用不易发胖,特别适于肥胖症、糖尿病、高血压、小几龋齿等病症患者食用,安全性高。国内外▂药理实验证明,甜菊糖为非致癌性食品,无毒、无副作用。经急性、亚急性以及慢畜性试验,均未发现什么问题。物理化№学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高】,且持续时间长,无褐变,极利保持饮料、食品的」本色。
特性
1、安全性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。
2、低热值。热值仅为蔗糖◥的1/300,用于制做低热量食品、饮料,非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬█化患者食用。
3、甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等♀混合使用,不仅甜菊糖味更纯正,且甜度可得到相乘效果。
4、甜菊糖□属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不⌒会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。
5、甜菊糖味似蔗糖,又有独︻特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味□ 剂。抑制某些◤食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。
6、经济性,使用甜菊糖的成本◣仅为蔗糖的30-40%。
7、稳定性 ,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖的性质是相当稳◣定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。溶液稳定性好,在一般饮料¤食品的pH范围内,进行①加热处理仍很稳定。在酸碱类介质中不▲分解;可防止发酵,变色和沉淀等,并可降低粘稠度,抑制细√菌生长和延长产品保质期。
(1)、对酸、碱、热的稳定性。
在PH3(室温)条件下,180天基本不发』生分解损失,也不起沉淀。
在PH3-9范围内加热到100℃,1小⌒ 时无任何变化
(2)、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。
(3)、非发酵性。长期▓储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。
8、纯度80%以上的∏甜菊糖为白色结晶或粉末,吸湿性不大。
9、 甜菊糖甜味纯正,清凉绵长,味感近似蔗▼糖,甜度却为蔗糖的300倍。其▽味质非常接近蔗糖。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍,味感更佳。放甜↘菊品质育种是首要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但㊣甜度低。它⌒ 与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等使用∑时,对甜菊糖的后味有消杀作用,故与上述物质混合使用可起到矫味作用,提高甜菊】糖甜味质量。
限量:糖果、糕点、饮料、固体饮料、油☆炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、以GMP为限 .
质量指标:
形状 | 白色至微黄色粉末 White to light yellow powder |
含量【Content】 | ≥99% |
甜度【Sweetness】 | ≥250 |
砷【Arsenic】 | ≤0.001% |
重金属 【Heavy metal】 | ≤0.01% |
干燥失重【Loss on drying】 | ≤4% |
比旋光度[α]D25 【Specific rotation】 | -30°~-38° |
灼烧残渣【Ignition residue】 | ≤0.1% |
巧继国际贸易(上海)有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
联系人:王利金: QQ;746703733 邮箱:746703733@qq.com 旺旺:巧继国际贸易 网址:www.qjgjmy.com