天然提取虾油(17公斤/桶)型号:ZHE51-NEPR1030库号:M368168
一、概述
天然提取精油是以上等新鲜的动物脂肪为原料,经过温和脱胶、脱酸、热反应复合生香调制等工艺精制成的油。具有天然动物油的滋味和香气,提高食品加工制品的风味和品质
二、特点
1、 具有天然动物脂肪的香气,能真正体现相应品种的天然风味。
2、 品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。
3、 能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。
三、应用及建议添加量
天然提取精油是纯天然的用于增加头香的高级食品配料,广泛应用于家用调味品、方便面调料、膨化食品、烘烤食品、肉类加工品等。
家用▃调味料
方便面调料
膨化食品
烘烤食品
肉类加工
1-5%
作油包
0.5-1%
0.5-1%
1-2%
四、产品系列
目前已开发出鸡油、猪油、牛油、对虾油、蟹油等。