火爆龙虾』的做法
第一步:将龙虾处理干净,务必用△盐泡一段时间,然后用力搓洗多次,才能将〓泥沙杂质完全清除。
第二步:锅内倒油,油要多。烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段、花椒,一起爆香。
第三步:这步就是传说中滴□秘不外传滴关键一步,直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入︻香辣龙虾调料,根据口味和龙虾滴量酌量放入。
第四步:加入龙虾,并持续翻炒∏,这个时候火锅料滴厚重和浓香将完全地∮被龙虾所吸收。
第五步:放入味精、鸡精、糖等,再根据个人喜好加入芹菜等配菜。
本品另可烹制▲蟹、田螺、牛蛙、鳝鱼、泥鳅、土豆等。