诸城众康机械制◆造油炸锅分为:电加热,煤加热,气加热等多种〒加热方式。是一种无№烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上***选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅☆的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓〓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升♂高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。 1、巧用原理,油不变质 利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入↘水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油々炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
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