（一）立地条件。
选择地势平坦，灌排条件好，土壤疏↓松肥沃的地块，有机质≥2%，pH值约为6.8至7.5。
（二）品种。
千岛香葱、香葱21。
（三）栽培技术。
1、种苗：
（1）春葱、伏葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥10cm，假茎粗≥1.0cm，叶色深绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株具有2至3片功能叶，茎盘上的根①量≥10条。
（2）秋葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥8cm，假茎粗≥0.5cm，叶色绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株上具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥6条。
2、整地作畦：按畦宽2m至2.5m，沟宽40cm，沟深15cm至20cm作畦。整地前，每亩施腐熟有机肥800至1000kg、蔬菜有机生化专用配方肥25kg至30kg，基肥以撒施为主，肥料与土必须充分混匀。
3、定植：
（1）定植密度：按株距（12至13）cm×（13至15）cm规格穴栽，每穴（2至3）个分蘖，深度2cm至2.5cm。
（2）定植时间：
春葱：11月至翌年3月定植，3月底至5月中下旬采收。
伏葱：5月下旬至6月定植，7月底至9月中旬采☉收。
秋葱：8月初至9月中旬定植，10月中旬至翌年1月采收。
（四）田间管理。
1、水肥管理：勤浇水保持土壤湿润不积水。缓棵后施腐熟人畜粪每亩300kg至500kg、尿素5kg作促蘖肥。以后一般每隔12d至15d追施一次，每次每亩Ψ施尿素5kg至8kg、氯化钾4kg至5kg。收获前20d内不再施肥。
2、病虫草害∴防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药，严格执行农药安全使用间隔期▅要求。
（五）采收。
单株分蘖2个以上，单穴重≥0.1kg，株高达45cm以上时〖采收。
（六）脱水葱加工。
1、加工前整理：将香葱冲洗后，剔除黄叶、丝皮、小草和其他杂↓质。
2、加工脱水：采用热风干燥脱水或冷冻干燥脱水工艺。
3、包装：选别、过筛后的成品按客户要求定№量包装，包装材料应符合食品卫生要求。