品牌：KARCHN
生产许可证：赣XK
品名：异vc钠 D-异抗坏血酸
产地：江西
净重：1公斤
保质期：2年
结晶体 咸味 耐高温
温馨提示：美国食品和药物管理局（1980）将本品列为一般公认◥安全物质 .本品以大米为原料，采用微生▓物发酵生产而获得的产品
D-异VC钠抗坏血酸适用范围广泛 ：
又名异VC钠---维生素C钠 是一种新◥型食物抗氧化剂 ，保鲜剂，能有效防止腌肉制品中致癌物质-亚硝酸铵的形成，消除食品饮料中的变色，异味和混浊等不良现象【，广泛用于，肉制品，鱼类，蔬菜，水果，酒类，饮料及罐头食品的保鲜≡.
包装规格：1kg/袋（每箱20袋）
■性状 异抗坏血酸是维生素C的一种』立体异构体，因而在化学性质上与维生素C相似。异抗坏血酸为白色至◇浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味，熔点166~172 ℃，并分解，遇光逐渐∮变黑。干燥状态下↑，在空气中相当稳√定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧╳化性能优于抗坏血酸，但耐︻热性差，还原性强，重金属离子能促进其分解，异抗坏血酸极易溶于水，40g/100ml, 溶于乙醇，5g/100ml，难溶于甘油，不溶于乙醇和笨，1%水溶液的PH为2.8。
■抗氧化性能 异抗坏血酸的抗氧化∑ 能力远远超过维生素C，无强化维︻生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。
■异抗坏⊙血酸的生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20，但在降血压，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相∏同。
■异抗坏血酸主要用于食品ㄨ业，用作『食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
使用产考用量
对肉制品的用量♀为0.5~0.8/kg。
对冷冻鱼↘类，在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍。
对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。
苹果调味※酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）
午餐肉，熟肉末，熟猪前ぷ腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），
桃子、苹果酱：2g/kg 水果罐头0.75-1.5g/l,
天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。
温馨提示：“l”表示是体积单位 “升”
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