味好美 果木烟熏调料
净重:450g
保质期:12个月
味好美 果木烟熏调料 替代了传统的◣烟熏方法,餐厅厨房的运营更高效率,环境更卫生环保,与欧美发达国家的厨房管理要求一致,提升餐厅的国际品位。
建议用途:
-增加复合风■味:
2-4%添加量,与其他酱汁、香辛料√混合腌制各种肉类、禽类,冷藏腌制6小时后烹饪,扒炉煎烤/烤箱焗〇烤皆可(樟茶鸭、烟熏鲳鱼、美式烤肋排、烤鸡翅/鸡腿、煎牛排/猪排/羊排等)
-烹饪烟熏风味菜≡肴:
鱼类-6%添加量,混合其他香辛料、蔬菜冷藏腌制2小时(厚块)/半小时(薄片)后,冲洗去表面腌料,扒炉煎烤 / 烤箱焗烤皆可(烟熏三文鱼/鳕鱼/比目鱼等)
肉类/禽类-3%添加量,混合水/油、盐腌制冷ζ藏6小时后,扒炉煎烤 / 烤箱焗烤皆可(烟熏鸡翅/鸭胸/里脊/牛肉等)
海鲜类-2%添加量,扒炉煎烤时,直接撒在海鲜上即可(香烤大虾/青口/鱿鱼等)