瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB编号:(GB20.025) 瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔∩豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后◆的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而→得。主要产地是巴基斯坦★和印度的干燥地带或美国的⌒东南部。
适用标准QB2246-96
主要成分是分子量为5万-80万的配糖键』结合的半乳ζ甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散♂在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶︾液粘度约为4-5Pa·s,为天然ζ 胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值6~8粘度最高,pH10以上则迅速降』低,pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。 瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶Ψ 液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到最大。长时间高温处理将导致瓜尔豆◤胶本身降解,粘度下降。瓜尔豆胶为天然胶黏度最高者【不溶于乙醇等有机溶剂。
瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特△性,具有搅稀作用。同时具有良好的无机盐兼容性能。
联 系 人 :詹天成
联系电话 :
个人座机:
总座机: