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                厂家供应食品级聚丙烯酸钠 增稠剂 稳定剂 增筋剂正品保证

                起批量
                1-499千克
                500-999千克
                >=1000千克

                产品属性

                CAS
                9003-04-7

                800店招

                产品简介导航条
                聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,无臭无味。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的∞透明液体,液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,具有固定㊣金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的消极作用,是一种具有多种特殊性☉能的表面活性剂。
                产品性状导航条
                聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高←、性能极为稳定、无臭无味,久存不腐败,可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品︽是美国FDA、日本厚生省,中国卫生部〖批准使用的食品添加剂,对人体无害,易于保存和储藏,属非危险品。
                产品用途导航条

                1聚丙烯酸钠在食品中作为增稠剂有如下功效:

                1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

                2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

                3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

                4)形成稳定的面团胶☆体,防止可溶性淀粉渗出。

                5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

                6)提高面团的延展性。

                7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

                2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

                3、应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善→口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制」品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新々鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加〇工品,表面※胶冻剂(保鲜)。

                4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速↙度。5、作糖液、盐水、饮料等的▃澄清剂(高分子凝聚剂)。

                【聚丙烯酸钠——质量指标】

                4μg/g

                重金属

                20μg/kg

                硫酸盐

                0.48%

                游离碱

                限度内

                残留单体

                1%

                低聚合物(聚合度1000一下)

                5%

                干燥失重(105℃,4h

                10%

                灼烧残渣(GT-27;干燥试样1g

                76%

                 


                应用领域导航条

                (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 (6)冷冻食品、水产加㊣ 工品,表面胶冻剂(保鲜)。

                详情页




                规格参数
                CAS 9003-04-7      
                包装参数
                体积(m2)
                产品重量(kg)
                代理商供货
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