墨鱼仔水分保持剂
产品说明:
本品为精心研制的墨鱼仔专用的水分保持剂,调节水产品自身的PH值,使之偏离等电点从而起到持水与保鲜的功效;同时,预防产品在冷冻及加工过程制品的氧化,保持产品的鲜嫩,本品还能起到消毒、杀菌以及降低微生物指标的作用。
应用范围:
墨鱼仔等;
特性:
保水、保鲜、护色、保形、品质改良
优点:
使用本品加工的产品,符合FDA及EEC的规定。
使用方法:
将2.5~3Kg墨鱼保水剂和0.5~0.8Kg的漂白护色剂同时溶于100 Kg的冰水中,温度控制在0℃~5℃,(可适▂当加入1%的食盐),充分搅拌使之完全溶解,将80 Kg的墨鱼置入该溶液中浸泡12-24小时左右,每隔30分钟搅拌一次。
包装:
25公斤纸塑复合袋包装。
保质期:
12个月