品名:复配磷酸盐
净重:25kg/袋 正品保证,假一罚十
成份:复配磷酸盐
功能范围:
本品适用于熟肉制品(块肉类、灌制类、火腿类)的加工。具有∴保水增重、品质改良、嫩化、增加粘着力及防腐抗氧化的功能。
复配磷酸盐产品简介
复配磷酸盐呈白色粉末性状,是一种新型的肉用食品添加剂,具有良好的保水、保油性能,可改变肉制品的组织结√构。在肉制品的加工过程中,加入复合磷酸盐可以改善肉制品的质量,能增加肉质的保水性和改善凝胶,防止水分※损失,具有保水提高产品出品率的特性,改善肉质的鲜嫩度和切片性。具有一定的抗氧化和防腐功能。