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产品属性
简介:鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面※较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥⊙味较重,食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋的功效及作用:鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质㊣ ∞、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养◥价值,多用油煎食。
鹅蛋的制作:1.新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制★食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食△品;2.鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超∮过3个,以免损伤〓内脏。
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