食品级DL-蛋氨酸
化学名称: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸
英文名称：DL-Methionine
分子式: C5H11NO2S
结构式: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
相对分子质量: 149.21
CAS号：59-51-8
性状：为卐白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味◆。味微甜。熔点280~281℃（分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。有旋光性（有手性碳原子）。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和↑稀碱。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
用途：系人体必需氨基酸之一，主要用于食品工业营养增补。其次用于医药工业作氨基酸类药▲物、输液营〒养剂、保肝制剂、治疗肝硬化、药物中毒等。
1、按我国GB2760-86规定食品级DL-蛋氨酸可作香料，与D-木糖或阿拉伯糖发生的美拉德反应，100℃能获得马铃薯的香味。
2、用于营养保健品，属于人体必须氨基酸之一。对保护肝功能尤其重★要，亦能】促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。
3、因为含硫元素，结合甘氨酸大量用于电镀枪色。枪色镀层色泽的分类枪色镀层开始是以铁黑带褐又闪现寒光色彩①来命名。随着工︼艺的普及，枪色镀层色泽分成以下五类(焦磷酸盐镀液)。
此外，有必要进行以下说明：枪色黑度♀的深浅，会随着光线的强弱与〗折射，使观察者感到黑度变深或变浅，如镀在光亮底层上变浅，镀在粗糙底层上变深；镀后不涂清漆变浅，镀后涂清◤漆变深；在阳光下观察变◢浅，在日光灯下观察变深等。在选择色调时要注意。
4、可用于饲料当中，用于鱼粉、仔鸡和猪、牛的【饲料添加剂中作为动物的必需氨基酸，保证◣畜禽健康成长，可提高乳牛的沁乳能力，防止肝病的产生。蛋
5、用于医药工业作氨基酸类药物、输液营养剂、保肝制剂、治疗肝硬化、中毒性→肝炎等。缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。成人男子需要量为:1g/d。
【推荐使用量及注意№事项】
成人男子需要量为:1g/d。可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。
【包装规格】25KG/桶
【贮存】应贮存于阴凉、干燥处。
【保质期】二年
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| 体积(m2) |
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