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                生香酵母 酱油酵母 鲁氏酵母 蒙奇球拟酵

                起批量
                1千克

                产品属性

                品牌
                其他
                产品名称
                其他
                储存方法
                阴凉干燥处
                保存期限
                12个月
                包装规格
                500g/袋
                产地
                山东省淄博市沂源县大张庄镇工业园

                产品特性:目前在酱油、食醋酿造过程中使用比较广泛的生香酵母主要是鲁氏酵●母(CGMCC2.180)和蒙奇球拟酵母(CICC1019),这两种生香酵母能够通过不同的代谢途径产生多种具有芳香气味的代谢产物,从而赋予一定的香味,因此对◢酱油、食醋后期特殊风味的形成起到∞重要作用。

                产品配方:麦片,鲁氏酵母(CGMCC2.180)、蒙奇球拟酵母(CICC1019)、植质乳酸杆菌(CICC6042)等。

                产品用途:酱油,食醋发酵后期生香。

                 

                使用方☉法一(冬天):1.用于培养固体香醅,将酵母活化后接入固体培养基。接种量0.5-1‰。活化方法:取150公斤水调盐6-7Be,逐步加入25公斤面粉加热至沸,自然※降温至35℃,加入生香酵母粉活化培养10-24小时,接入池中浇淋直至完全与发酵液混合均匀。

                方法二:将产品直接撒到发酵醅表面浇淋发酵。

                 

                保存方法:20℃以下▓阴凉干燥密封存放,保质期12个月。

                注意事项:参与发酵温度28-35℃之间。发酵时卐如有高温期请在添加时避开高温期,在中后期添加。


                规格参数
                储存方法 阴凉干燥处   保存期限 12个月  
                包装规格 500g/袋  (g) 产地 山东省淄博市沂源县大张庄镇工业园  
                品牌 春丰本酿   产品名称 生香酵母  
                包装参数
                体积(m2) 0
                产品重量(kg) 1
                代理商供货
                退换货规则说明
                申请方式

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                注意事项

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                特别提醒:为避免由于商品滞留造成的经济损失,所有退换货商品Ψ ,买家应在所规定之时间内发回(以物流签收时间次日起7天内为准),超过规定时间仍不能将退换商品发出的,平台供应商将不予接受该退换货№商品。

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