[产品名称]:甘氨酸(氨基乙酸)
[结 构 式]:NH2CH2COOH
[分 子 式]:C2H5NO2
[分 子 量]:75.07
[性 状]:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性→粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。极难溶于乙醇(0.06g/100g无水乙醇)。不溶于丙酮、乙醚等有机Ψ溶剂。
天然品几乎存在于所有动物蛋白质内,丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。 具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。
[质量标准]:医药级(USP32)、食品级(FCC V)或按客户要求。
项目 | 医药级USP32 | 食品级FCCⅤ | FCCIV |
外观 | 白色结晶☆性粉末 | 白色结晶性粉末 | 白色结晶性粉末 |
含量(以干基计) | 98.5~101.5% | 98.5~101.5% | 98.5~101.5% |
PH | -- | -- | 5.5-7.0 |
氯化物 | ≤0.007% | -- | -- |
重金属 | ≤0.002% | -- | ≤0.002% |
硫酸盐 | ≤0.0065% | -- | -- |
铵盐 | -- | -- | ≤0.02% |
灼烧残渣 | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% | ≤0.2% |
水解产物 | 符合标准 | -- | -- |
铅 | -- | ≤5mg/kg | |
[用 途]:A:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
1. 保持和提高食品风味,去除糖精苦味。
2. 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜,酱油,果汁的添加剂。
3. 奶油,人造黄油,面条,面粉等的稳定剂。
B:医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液,止酸剂,Vc 稳定剂。
C:饲料级饲料的营养添加剂。
D:工业级主要用于有机合成,金属络合。
[包 装]:食品级:牛皮纸袋,每袋净重25KG。
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
[储 存]:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。