1 饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲⌒料储存期延长1-2个月；在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
2. 作营㊣养调味剂
在颗█粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA，可使饲料中蛋白利用率☉提高11%，鱼增重10%以上，仔猪增重提高6-8%，在牛奶配合饲料中适量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。
3. 作消毒剂
在水产饲料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的鱼类病患，可作鱼塘澄「清消毒剂；在家禽饲料中△添加0.05-0.3%的SDA，可防№治鸡拉痢，并提高育雏期的成活率10%以上。
4. 双乙酸钠在断奶仔猪饲料中≡的应用
饲料中添加0.3 %的双乙酸钠使断乳仔猪日增重比不添加◣提高了10.8 %，差异显著；对断︽乳仔猪的日采食量产生显著影响。添加双乙酸钠能显著提高断乳仔猪的饲料☆转化率(提高10.5 %)，可能主要是双乙酸钠提高∮了饲料氮和能量的利用率。
1.双乙酸钠包装用塑料袋做内包装，外包装用牛皮纸袋，净重为25KG.
预制★肉制品
双乙╳酸钠在食品中的实际应用
![双乙酸钠]()
双乙酸钠预制肉制品：
1.预制肉制品、熟肉制品中最大使用量是3.0克/1000克
饮料、啤酒
1.非酒精饮料：添加量为0.05%-0.06%。
2.苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%
3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为◣0.04%，可保存六◆个月√
酱制品
酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类
1.酱油，添加0.3%，高温季节保存三个月不生霉
2.酱类，由〓于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液
3.腌菜：可将双乙酸↑钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤
4.酒糟腌菜：可将双乙酸→钠溶于烧酒或料酒中加入，添加量为2克/公斤
5.醋腌菜：直接加入，添加量为1克/公斤
6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的≡醋中加入食盐等量的双乙酸钠，为防止腌菜盐★水混浊，可先将盐，香料及双乙酸♀钠溶于水后再加醋
7.泡菜：泡制操作要十分小心，防止染菌，否则一坛菜会腐烂，若用双乙酸钠，制作泡菜可以不〇用泡菜坛，全国各地」可随时制作泡菜，参考制法：在溶器中加入凉开水▽溶解双乙酸钠，制成5%的水溶液，加入盐、调料等，然※后放入洗净的菜类如：大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等，可保证两个月▲不长醭，而且味道鲜美（菜类必须没于水下，不能露出水面）。另外，如果泡菜厂家生产袋装泡∑ 菜，则应加入3克/公斤（以鲜菜重量计）双乙酸钠可保证六个月不生霉变质。
8.渍菜类：白菜发缸变●酸后，将双乙酸钠㊣用少量水溶解后均匀倒入缸中既可【，用量为2克/公斤（以鲜菜重量计）若在渍菜的同时加入本品便可，用本品后，在室温20-25℃以下，酸菜不长醭，不腐烂、不异臭，可保鲜到明年渍菜时，本酸菜仍然香脆，用同法可腌制△如△：黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里蕻、荠菜、豇豆角等卤酸」腌制品
9.什锦酱类防霉：酱菜是一季生产全年供应，酱菜在盐分较大的盐卤中，不常翻动，一般还会长醭，而且味道很咸，尤其是袋〖装酱类，25天即霉变，若加入3克/公斤双乙酸钠，在酱菜零售时尽管翻动可保鲜四ξ 个月
鱼制品及水←产品
1.鱼肉制品：鱼糕类制品的⊙PH应在6.8~7.2若降低PH会影响鱼糕的弹性，故双乙酸钠的用量不能超过2克/公斤
2.鱼肉香肠：添加双乙酸钠3-4克/公斤，在30℃温度下贮藏，贮藏三周不变♀质，对照品一周◣即变质，当将鱼肉香肠在PH调节到小于六时，在10-15℃温度下，贮存三个月不变◆质
3.鱼干制品：鱼干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品，不会腐败，但会∴有霉菌发生，双乙酸钠添加量2克/公斤
4.熏鱼：在熏鱼制品上喷╱洒10%-12%的双乙酸钠溶液，喷洒过¤程中可在熏制前，也可在熏制过程中或熏制后
5.酱油煮的鱼虾：添加量2克/公斤的双乙酸钠在10-15℃温度下储存三个月不变质
6.鲜鱼：鲜虾及其它水产品：鲜鱼等洗》净后浸入10%的双◣乙酸钠水溶液中30分钟，然后排去溶◆液，将鱼冷藏，可保持鱼的鲜味不变，而且在30℃温度下保存一周，鲜味不变
7.糕点、饼干、面包
双乙酸钠可直接加入面粉或面团中，添加量为0.4%（以面粉重量为基准）
豆奶粉
双乙酸钠在大豆粉碎时加入，添加量为0.2%（以大豆重量※计），具有其它防霉剂不∴具有的特有功效。
粮食、谷物、米面▃及制品
双乙↘酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有极好的防毒效果。
1.在含水量21．5%左右的谷物中添加0．1%～0．8%的双乙酸钠，谷物的贮藏期可由原来的90天延长到 200天以上。
2.双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到■广东河粉（切米粉）的保鲜，在米浆中添〇加0．2%的双乙酸钠，可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延长1天，如果将双乙酸钠与丙酸钙按1∶1的比例混合，同样的添加量可使河粉的保鲜期延长2天以上。
3.双乙酸钠〗对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。国家标准gb2760－1996规定∑ 的最大使用限量为1克/千克。
其他用途
1.烟叶：用2%的双乙酸钠喷雾刚收获的烟叶，在25-28℃的温度下贮▃存20天
双乙酸钠应用中的注意事项
2.食用糖浆：添加0.1%的双乙酸钠即可防止糖浆发霉。
注意保存条件双乙酸钠具有 吸湿性，150℃以上要分解，因此，它 宜保存在干燥、阴凉处，温度不∏高于40 ℃，并且在添加到饲ξ料中的加工过程中，应避免高温，以防止双乙酸钠分解，降低 其使用效果。
双乙酸钠的性质
双乙酸钠简称SDA，无水物分子量142.9白色结晶米◎末，有醋酸气〖味，易吸湿，易溶于︽水和醇，晶体ξ 结构为正六面体，熔点96℃-97℃，加热至150℃以上分解。
功能及特点
双乙酸钠的主要特点
a）防霉防腐效果优于苯甲酸盐类，一般用量是0.3-3g/kg。
b）不改变食品特性，不受食品本身PH影响，参与人体的新陈〗代谢，产生CO2和H2O，可看成食品的一】部分，保持食品原有的色香味和营养成分。
c）使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。
d）操作方便∮灵活，可直接添加ぷ也可喷洒或浸渍
e）酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味
双乙酸钠的抑菌作用机理及效果
研究表明，双乙酸钠主要是通过有效︼地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐等功能，双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉，绿色木霉的抑制效果优于山梨酸钾。