奶茶做法:
方法,准备:奶精45g茶7g 糖30g 过滤布(为一杯的量)
1,接水250cc烧开(建议在锅理烧水泡茶,这样在关火后闷茶时水温不会下降很快)
2,水开后将火关掉
3,将茶倒入水中搅拌3-5下
4,盖上盖子,计时2-5分钟(时间可自己调整,店家自己试茶是用的2分钟)
5,时间到后,将茶水用过滤布过滤出来,然后在茶水◣中加入80g的生饮水
6,再从加过生饮水的茶水中取出200cc的茶水
7,把奶精与30g的糖倒入取出的200cc茶水中,搅拌均匀
8,此时做出来的成为浓■奶(不可↓直接使用)要加一半的热水后才能直接喝。(天气比较热的时ω候冷水多加,天气冷时冷水少加,要让冲出来的奶茶水温保持在85度左右)
浓奶和水的≡比例为1:1 比如:250cc的浓奶要加热水◢是250cc
注::【如需制作一↘杯500ml的冰奶。只需先到浓奶250ml+冰块250ml,然后搅拌到冰镇即
可,冰块与浓奶的比例卐也是1:1