商品名: 尼泊金丙酯
结构式: HO COOC3H7
分子式: C10H12O3
分子量: 108.2
ITEMS 技 术 指 标 BP2000 USP24
外 观 白色结晶或结◤晶性粉末 /
含 量 以干品计 99.0 ~ 100.5 99.0~100.5
熔 点℃ 95~98 95~98
酸 度 合格 合格
硫 酸 盐 以SO4计≤ / /
干燥失重≤ 0.5 0.5
灼烧残渣≤ 0.05 0.05
溶液外观 清澈透明
对羧基苯甲酸丙酯为无色细小结晶或白色结晶性粉末,几乎无臭,稍有涩味。熔点95—98℃,微溶于水(0.05g/100ml,25℃),易溶于乙醇(95g/100mI)、丙酮(105g/lO0ml),可溶于花生油(1.4g/100ml)。防腐性能忧于对羟基苯甲酸乙酯。
我国《食品添加剂使ω用卫生标准》(GB270—1996)规定:对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计)用于果蔬保鲜的最大使用量为0.012g/kg;食醋0.10g/kg;碳酸饮料,0.20g/kg;果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料,0.25g/kg;糕点馅,0.5g/kg;蛋黄,O.20g/kg。